べろべろもち (べろべろもち)

もち米ではなく“うるち米”を原料につくられた餅です。蒸した米を専用の機械に入れると「べろべろ~」と出てくるところから「べろべろもち」と呼んでいます。古くはマタギの保存食で「マタギ餅」と呼ばれていました。
 塩味がついているのでそのままでも食べることができますが、煮ても型崩れしないので、お鍋の具としてもおすすめです。

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