ハタハタ

(はたはた)
 
区切り

ハタハタはくせのない白身の魚です。醤油漬け、天ぷら、鍋物、煮付け等様々な料理がありますが、このハタハタを茹でて味わう「湯上げ」が郷土料理になっています。また、12月9日に行われる、神々の越年祭行事「大黒様のお歳夜」には、田楽にし、子孫繁栄を祈って大黒様に備える風習があります。

観光データ
項目 内容
問い合わせ: 鶴岡市観光物産課
電話: 0235-25-2111
ハタハタの湯上げ
 
 
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最終更新日 2008年 3月 4日