◎当屋どうふ

２月１・２日の両日に行われる黒川能王祇祭は、別名“とうふ祭り”と呼ばれています。この時に地酒と共に振る舞われるのが当屋どうふです。１月の中旬から部落総出で３日間もかけて豆腐を焼き、自然の中で凍らせて保存し、当日ご馳走として出されます。王祇祭の招待者や氏子以外食べることのできなかったこの豆腐を、王祇祭のお土産に、また広く大勢の方に食べて頂こうと製品化しました。伝統ある黒川能の食文化をご堪能ください。

【問い合わせ】
○櫛引むらおこし事業実行委員会（櫛引町商工会）
　山形県鶴岡市上山添字文栄60　電話 0235-57-2833

○みやざき食品（株）
　山形県鶴岡市黒川字小在家34　電話 0235-57-2246

◎フルーツ行進曲　林檎のしずく

「果樹でも何でも、農産物は必ず規格外品が出る。それをただ廃棄するのはもったいないし、手を加えれば立派な賞品ができる。」との発想から、西荒屋地区の農家婦人５人が平成４年から手作りで作っています。防腐剤等一切無添加のピュアな味をお楽しみください。

【問い合わせ】
○櫛引むらおこし事業実行委員会（櫛引町商工会）
　山形県鶴岡市上山添字文栄60　電話 0235-57-2833

○西荒屋フルーツ加工研究会（会長　工藤しづか）
　山形県鶴岡市西荒屋字宮の根157　電話 0235-57-2727

　

◎奥羽自慢

酒を造り続けて270年。奥羽自慢のブランドで有名な佐藤仁左衛門酒造場が、自然の銘水と良質の適正米で仕込み、腕によりをかけたおいしい日本酒です。一滴ずつ磨き上げられた芳醇な味と香りをお楽しみください。

《代表銘柄》

• 奥羽自慢
• 京の華舞仕込み
• 大吟醸
• 黒川能の里
• 黒川能

【問い合わせ】
佐藤仁左衛門酒造場　山形県鶴岡市上山添神明前123　電話 0235-57-2095

◎黒川能　翁最中

昭和61・62年度の県優良県産推奨品にも選ばれたお菓子で、黒川能の代表的な演目“翁”の面を型取った最中の皮にたっぷりの小倉あんと柔らかな餅が入った最中です。添加物は一切使用せず、厳選された原料を使用しています。

【問い合わせ】
いなばや菓子舗　山形県鶴岡市黒川大杉川原490-3　電話 0235-57-3313