《工場見学》

1. ■漬物処本長

(鶴岡地区)明治41年創業の漬物の老舗。本樽で漬ける伝統的な手法にこだわる本物の味は、広く高い評価を受けています。見学者の方には、作業工程をわかりやすく実演しながら説明してくれます。

(朝日地区)甘酸っぱいやさしい香りに包まれた山ぶどう研究所では、朝日特産の山ぶどうを原料にした「月山ワイン」や山ぶどうジュースなどの製造工程を見学することができます。爽やかな酸味と深山の豊かな香りが特徴の月山ワインは全国的人気。隣接するショップでは試飲もできます。