ハタハタはくせのない白身の魚です。醤油漬け、天ぷら、鍋物、煮付け等様々な料理がありますが、このハタハタを茹でて味わう「湯上げ」が郷土料理になっています。また、12月９日に行われる、神々の越年祭行事「大黒様のお歳夜」には、田楽にし、子孫繁栄を祈って大黒様に備える風習があります。
